Ascorbinsäure

Ascorbinsäure (andere Namen: Vitamin C, E300)

Produktdaten der Ascorbinsäure

• Name: Ascorbinsäure
• Gehalt: min. 99%
• Summenformel: C6H8O6
• Lebensmittelqualität, EP, USP, BP, FCC, E300, MG 176,1g/mol
• CAS-Nr.: 50-81-7
• Aussehen: weißes Pulver

Informationen zu Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist vielseitig einsetzbar. Am häufigsten wird es in der Lebensmitteltechnik (E300) u.a. als Konservierungsmittel verwendet, aber auch in der Küche ist es vielseitig einsetzbar.

Lieferung der Ascorbinsäure

Die Lieferung der Ascorbinsäure erfolgt in einem verschlossenen Beutel, welcher in einem praktischen, wiederverschließbaren Plastikeimer (1kg Variante) eingelegt ist oder in einer wiederverschließbaren Dose (500g Variante). Die Ware ist dementsprechend ausreichend dunkel und trocken gelagert, um die hohe Qualität des Produkts dauerhaft zu erhalten. Der Plastikeimer ist recyclebar und wiederzuverwenden, so dass er mit seiner guten Ökobilanz die Umwelt schont.

Ascorbinsäure oder einfach Vitamin C

Der Begriff Ascorbinsäure ist einem mit Sicherheit schon untergekommen. Auch wenn dieser vielleicht nicht jedem geläufig ist, haben wir täglich damit zu tun. Denn Ascorbinsäure ist der chemische Begriff für Vitamin C. Und auch auf zahlreichen Lebensmittelprodukten ist der Begriff Ascorbinsäure zu finden. Nicht selten abgekürzt als E300. Zugesetzt wird die Ascorbinsäure dabei nicht, um den Vitamingehalt zu erhöhen, sondern um dem Produkt Vorteile zu verschaffen. So verhindert Ascorbinsäure beispielsweise das allzu schnelle Braunwerden von Obst oder verlängert die Haltbarkeit von Getränken. Weiterhin kann Ascorbinsäure als Backtriebmittel eingesetzt werden und ist sogar in Mehl, Marmelade, eingekochtem Gemüse und Ost und sogar in Wurst zu finden. Bei letzterer sorgt die Ascorbinsäure dafür, dass die Wurst nicht nur lange haltbar gemacht wird, sondern auch lange ihre schöne Farbe behält. Ist also E300 als Zusatz bei den Inhaltsstoffen zu finden, dann handelt es sich um Ascorbinsäure oder eben Vitamin C.

Ascorbinsäure: Vitamin C in zahlreichen Lebensmitteln

Sieht man sich die Nahrungsmittel an, die einen hohen Vitamin-C-Gehalt versprechen, dann findet man diese besonders in Obst und Gemüse. Sehr viel Ascorbinsäure ist zum Beispiel in Chilischoten, Johannisbeeren, Petersilie, Paprika, Brokkoli, Zitronen, Kiwi, Litschi, Hagebutten, Sanddorn, Grünkohl, Spinat, Orangen und in vielen weiteren natürlichen Produkten enthalten. Diese Lebensmittel mit Ascorbinsäure sind gut für unser Wohlbefinden. Wer einen stressigen Alltag hat, dem tut Ascorbinsäure mit Sicherheit einen guten Dienst. Verwenden Sie Ascorbinsäure als Nahrungszusatz in Ihren Speisen und werten Sie diese dadurch entscheidend auf. Das Pulver ist wasserlöslich und gibt der Nahrung einen säuerlichen Geschmack - daher vorsichtig verwenden!

Ascorbinsäure einfach ins Essen mischen

Unsere Ascorbinsäure, die Sie als weißes Pulver erhalten, können Sie dann nach Belieben Ihrem Essen beimischen. Ebenfalls wird Ascorbinsäure als Konservierungsmittel verwendet, sodass Speisen damit länger haltbar gemacht werden können. Bei uns erhalten Sie Ascorbinsäure im Eimer mit einem Inhalt von 500 Gramm oder 1 Kilogramm. Holen Sie sich Ihren Vorrat und melden Sie sich gerne bei uns, wenn Sie Fragen haben sollten. Wir sind für Sie über unsere Service-Hotline erreichbar.