Energy Balls

Als schneller Snack für Zwischendurch sind inzwischen sogenannte "Energy Balls", "Energie Kugeln" oder "Bliss Balls" in aller Munde. Sogar im Supermarkt kann man diese inzwischen bereits fertig kaufen. Dass man dafür aber nur ein paar Zutaten und wenig Zeit benötigt, um diese selber herzustellen, wollen wir Ihnen in diesem Rezept zeigen.

Zutaten (für ca. 16 Stück):

• 100 g Datteln (getrocknet & entsteint)
• 100 g Mandeln
• 1 TL Zimt
• Prise Salz
• 2 EL Chiasamen

Zubereitung:

Geben Sie die Datteln, die Mandeln, den Zimt und ein wenig Salz in einen geeigneten Mixer/ Küchenmaschine. Vermengen Sie die Zutaten so lange, bis eine klebrige Masse entsteht. Formen Sie anschließend, am besten mit leicht angefeuchteten Händen, gleichgroße Kugeln. Geben Sie nun die Chiasamen auf einen Teller und rollen Sie die fertig geformten Kugeln darin. Die Energy Balls sind nun fertig- Gut verschlossen sind sie ca. 1 Woche haltbar. Schön verpackt sind Energy Balls auch als Mitbringsel oder kleines Geschenk eine tolle Idee. Auch ideal für Schule, Beruf und für Unterwegs - ein leckerer To Go Snack.