Calciumcitrat - Lebensmittelqualität - Salz der Zitronensäure

Calciumcitrat (andere Namen: Tricalciumcitrat, TCC, Tricalciumdicitrat, Tricalcium-di-[2-hydroxy- 1,2,3-propantricarboxylat]- Tetrahydrat, E 333 ii)

Calciumgehalt von 21%

Produktdaten des Calciumcitrats

Name: Calciumcitrat 4-Hydrat

Gehalt: min. 97,5%

Summenformel: C12H10Ca3O14 · H2O

Lebensmittelqualität, FCC, MG 750,51g/mol

CAS-Nr.: 5785-44-4

Aussehen: weißes Pulver

Informationen zu Calciumcitrat

Bei Calciumcitrat handelt es sich um das Salz der Zitronensäure. Calciumcitrat Pulver handelt es sich um feinste Lebensmittelqualität. Der Calciumgehalt beträgt 21%. Die Lebensmittelzusatzstoff-Kennzeichnung lautet E333 (ii). Calciumcitrat ist vielseitig einsetzbar. Am Häufigsten wird es allerdings in in der Lebensmitteltechnik eingesetzt - es beinhaltet keine unerwünschten Zusatzstoffe, wie z.b. Süßstoffe.

Lieferung des Calciumcitrats

Die Lieferung des Calciumcitrats erfolgt in einem verschlossenen Beutel, welcher in einem praktischen, wiederverschließbaren Plastikeimer eingelegt ist. Die Ware ist dementsprechend ausreichend dunkel und trocken gelagert, um die hohe Qualität des Produkts dauerhaft zu erhalten. Der Plastikeimer ist recyclebar und wiederzuverwenden, so dass er mit seiner guten Ökobilanz die Umwelt schont.