Das Osterfest rückt näher. Dinge wie einen Hefezopf oder ein Osterlämmchen backen, Ostersträuche und das Färben der Ostereier gehören dabei doch einfach dazu. Wir zeigen Ihnen, wie man Kurkuma nutzen kann, um damit Ostereier auf eine natürliche Art zu färben.
Zutaten für Kurkuma Ostereier:
- 40-50 g Kurkuma (entweder frisch oder als Pulver)
- 1 Liter kochendes Wasser
- 10 (Bio) Eier
Verwenden Sie soviel Kurkumapulver, je nach der gewünschten Intensität.
Geben Sie das Kurkuma in einen Topf. Kochen Sie einen Liter Wasser auf und geben Sie diesen über das Kurkuma. Hier können Sie wählen, ob Sie eine frische Kurkuma-Knolle oder Kurkumapulver verwenden möchten. Lassen Sie das Kurkuma-Wasser ca. 30-40 Minuten ziehen.
Anschließend kochen Sie das Wasser erneut auf und lassen die Eier darin hartkochen. Je nachdem, wie intensiv Sie die Farbe der Ostereier haben möchten, können Sie die Eier im (kalten) Sud einfach ziehen lassen.
Ostereier färben - auf natürliche Weise
Natürlich färben Lebensmittel in der Intensität nicht so stark wie herkömmliche Eierfarbe. Es kann auch im Vorhinein nicht eindeutig gesagt werden, wie die Eier am Ende aussehen werden und wie stark sie die Farbe angenommen haben.
Hier macht es natürlich auch einen Unterschied, ob Sie braune oder weisse Eier verwenden, wieviel Kurkuma Sie benutzen und wie lange die Eier in der Farbe bleiben.
Dennoch sind Lebensmittel wie Kurkuma (oder auch Zwiebelschalen & Rotkohl) eine super Alternative zu konventionellen Ostereierfarben. Man weiss genau, welche Inhaltsstoffe beim Färben verwendet werden und muss keine zusätzlichen Eierfarben kaufen.
Achtung: Beim Einfärben mit Kurkuma oder anderen stark färbenden Lebensmitteln sollten Sie unbedingt darauf achten, alte Kleidung und /oder ggf. Schürze und Handschuhe tragen!
Wir hoffen, Ihnen hat diese kleine Osteridee gefallen.
Viel Spaß beim Nachmachen wünscht Ihnen
Ihr Diacleanshop Team
