Curry Gewürz

Die perfekte Gewürzmischung für alle Curry-Liebhaber. Inspiriert von der Vielfalt der asiatischen Küche, vereint diese Mischung die Aromen von Kurkuma, Kreuzkümmel, Ingwer, Koriander und zahlreichen anderen Gewürzen. Ob mild oder scharf, zaubern Sie im Handumdrehen authentische und köstliche Gerichte mit einer einzigartigen Note.

Gewürzzubereitung für Curry

• Inhalt: 80g
• Zutaten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Bockshornkleesamen, Koriander, Fenchel, Ingwer, Cayenne Chilipulver, Senfsaat, Piment, Haferfaser.
• Hinweise: Kann Spuren von Allergenen enthalten. Kühl und trocken lagern

Verzehrempfehlung

Egal ob Sie eine Currywurst oder ein würziges Thai Curry zubereiten möchten, mit dieser Gewürzmischung gelingt Ihnen jedes Mal ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Rezept für Kürbissuppe mit Curry (für 4 Personen als Hauptgericht)

Zutaten:

• 1 kg Kürbis (z.B. Hokkaido)
• 1 L Gemüse- / Geflügelfond
• 2 rote Zwiebel
• 4 Karotten
• 1 Stück Ingwer (Walnuss-groß)
• 4 Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• ½ TL Zimt
• 2 EL Curry aus dem Dortmunder Pöttken
• ½ TL Chiliflocken
• Saft von 2 Orangen
• 3 EL Ahornsirup
• 200 ml Kokosmilch
• Salz, Pfeffer, Butter

Zubereitung:

1. Kürbis entkernen und in Stücke schneiden, Zwiebeln hacken, Karotten würfeln, Knoblauch hacken, Ingwer reiben oder hacken, Kartoffeln würfeln, Orangen auspressen (ca. 200ml).
2. Gehackte Zwiebeln in einem großen Topf in Butter anschwitzen, Knoblauch hinzugeben und kurz anrösten. Kürbis, Möhren, Kartoffeln und Ingwer dazugeben und anbraten. Zimt, Chili und Curry hinzugeben, mit Fond und der Hälfte des Orangensaftes ablöschen. Ca. 20 min kochen, bis das Gemüse weich ist.
3. Danach den restlichen Orangensaft und den Ahornsirup und die Kokosmilch zugeben und das Ganze pürieren. Bei kleiner Hitze im Topf noch ca. 10 min ziehen lassen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
4. Serviervorschlag: mit gerösteten Kürbiskernen und einigen Tropfen Kürbiskernöl servieren.

Das Dortmunder Pöttken wünscht Guten Appetit! Die Rezeptkarte für die Küche können Sie hier runterladen: Rezept - Kürbissuppe mit Curry

Verpackung: Das Curry Gewürz wird in einer Verpackung aus schwarzem Glas geliefert, um einen optimalen Schutz vor Lichteinfall zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig für Gewürze und Kräuter, da es dazu beiträgt, den Geschmack und das Aussehen über einen längeren Zeitraum zu erhalten.

Lagerhinweis: Kühl, trocken, dunkel und verschlossen aufbewahren.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Dr. Lohmann Diaclean GmbH, Oespeler Kirchweg 10, 44379 Dortmund, Deutschland. Dortmunder Pöttken ist eine Marke der Dr. Lohmann Diaclean GmbH.